CC Sneška

Najzad je moja cool - prija Sneška (SnežanaBG) izabrana za Cool Chefa!

Čorba od praziluka i krompira

Obična ili neobična, na vama je da izaberete.. Ako želite klasičan ukus, koristite kao sastojak neutralnu tečnu pavlaku. Ako ste radije za nove kombinacije, dodajte kokosovo mleko i uživajte! Ne moram ni da kažem kako sam ja, vidi se na slikama, a i zna se da volim neobično..

Ručak kod Aleks

Blog Porodične gastronomije pratim malo više od godinu dana. Piše ga Aleksandra (u međusobnim prepiskama je zovem Aleks), lepa, pametna i vredna žena od karijere, uspešna u svojoj profesiji ali jednako tako i u kuhinji. U pisanju i kuvanju joj povremeno pomažu muž i ćerka, pa su njih troje (plus pas ♥) pravi mali porodični gastro-tim pun divnih ideja..

Veliki Petak - post na vodi / 2

Prošle godine sam pred Vaskrs i Veliki Petak postavila objavu sa predlogom jela pogodnih za post na vodi. Primetila sam da je objava dosta posećena, pogotovo uoči Badnjeg dana i sad pred prvu nedelju Vaskršnjeg posta. Da bih vernicima u nastupajućoj poslednjoj nedelji posta i za Veliki Petak "olakšala" pretraživanje bloga, ponovo ću na jednom mestu objediniti recepte koji su na vodi (bez ulja) ili koji uz malo ispravke to mogu biti, a koji se nastavljaju na recepte iz prošlogodišnje objave.

Čorba od batata, šargarepe i đumbira

Vesela čorbica za veseli april, moj omiljeni mesec u godini (pored oktobra).. U aprilu se kod mene zeleno gleda (u zeleno drveće i travu), zeleno jede (zelena hrana) i zeleno misli.. Dosta recepata ovog proleća sam imala sa zelenišem, a ja ne bih bila ja da ne udarim kontru! Evo vam sad narandžasto!

Čorba od komorača i tikvica

Poslednjih par meseci sam se navadila na komorač kao besna! Sve mi se od njega jede - pečen, ili sirov  u salati, pomešan sa drugim povrćem kao prilog. Jedino još čorbu nisam pravila, ali je sad i ona došla na red.. 

Krem čorba od patlidžana

DakleM, patlidžan! Da zatvorim sezonu receptom koji me je raspametio, a u pitanju je čorba!

Čorba od zelja i koprive

Volim kad u aprilu krenu koprive i zelje... Ne moram na pijacu po njih, samo otvorim kapijicu koja vodi ispod kuće u naš voćnjak. A onda ih sa uživanjem koristim, jer znam da je neprskano i nezagađeno - nema auta koji prolaze, niti pasa koji bi ih dodatno zalivali (Maksija ne puštamo u taj deo dvorišta). Od koprive i zelja najčešće pravim čorbice, ponekad neku vrstu vege verzije pilava ili kapame, ali posebno se radujem da za Vaskrs napravim moj omiljeni Zeljanik za praznični doručak! ♥ 

Veliki Petak - post na vodi

Vernici koji poste ceo Vaskršnji post znaju sva pravila ovog posta koje propisuje Srpska Pravoslavna Crkva i toga se drže. 
Za ostale, koji žele da poste samo Veliki Petak na vodi, evo prikaza mojih recepata pogodnih ili prilagođenih za ovakav post. Bez ulja i ribe, znači posne čorbice, variva, hleb i slatkiši samo sa vodom, povrćem i voćem. Nekoliko posnih recepata sa ovog bloga jesu na vodi, a dosta njih uz sitne izmene mogu biti pogodni za ovu priliku.

Čorba od bundeve sa đumbirom

Prvi put sam za čorbu od bundeve čula pre desetak godina od mog kolege. Direktor ogromne škole (radno vreme 24/7), difovac i na žalost, baš rano je ostao udovac. Izuzetno je posvećen otac preslatke devojčice, plus odličan kuvar, jer hranu za njih dvoje sam sprema pošto potpuno sami žive. Kaže mi posle jednog sastanka "žurim kući, treba detetu da skuvam čorbu od bundeve..." Odgovorim mu da zeza, da se od bundeve samo pita pravi ili se jede pečena posuta cimetom, na šta on meni lepo ispriča recept za slanu čorbicu. :)))

Dve zelene čorbe - brokoli & blitva

Pošto supe ne pravim, kod mene su na repertoaru samo čorbice od povrća. Krenem po sezonama - na proleće od zelja, koprive, pa onda od tikvica. Leti od paradajza, od blitve, a s jeseni od bundeve, od karfiola i od brokolija... Od šampinjona spremam preko cele godine. 
Obzirom da većina onoga što sam nabrojala može da se kupi i zamrznuto, sada svaku čorbicu (tepam im jer ih vooooolim) mogu da pravim kad god poželim!

Moja "mala" slava

Naša krsna slava je Miholjdan, slavimo je u oktobru. Ali na današnji dan već nekoliko godina u najužem krugu slavim svetog Vasilija Ostroškog, kojeg sam spletom okolnosti sama izabrala da bude moj zaštitnik. Ili je izabrao on mene... ❤

Pikantna čorba od pečuraka

Posle prazničnih jakih jela, za stomak je melem ova čorbica koja je pikantno začinjena, ali nije jaka po sastojcima. Godinama je spremam za slavu jer je moji gosti vole i rado iščekuju :)

Paradajz čorba sa ruzmarinom

U mom kraju se ruzmarin uglavnom koristi da se zakite svatovi..  Naviku da ga stavljam u hranu sam davno stekla. Kao cura sam dosta putovala po Italiji (sa horom u kome sam kao student pevala) i usput probala hranu začinjenu ovom biljčicom. Počela sam da ga dodajem u razna jela, a jedno od njih je ova čorbica, kojoj baš ruzmarin daje poseban miris i ukus.