Странице

субота, 29. децембар 2018.

Stollen - nemački božićni kolač



Štolen (stollen) je tradicionalni nemački voćni hleb koji se sprema i rado jede u vreme Božića. Poreklo mu je još iz 15. veka, mada tada nije bio ni približno nalik ovom današnjem (kako ukusom, tako i izgledom).. U početku je spreman kao običan postan hleb, da bi mu vremenom dodavali sušeno voće, šećer i puter, orašaste plodove, kandirano voće i kao vrhunac - marcipan. Najpoznatiji je štolen iz Drezdena, gde postoji i festival posvećen ovom slatkom voćnom hlebu/kolaču.

недеља, 23. децембар 2018.

Mlečna vanil pita



Ovo je odlična turska brzinski napravljena poslastica od svima dostupnih sastojaka. Oduševila me jednostavnost pripreme, sočna tekstura i fini ukus koji podseća na krempitu..

понедељак, 17. децембар 2018.

Čia krekeri




Znate da su već neko vreme čia (chia) semenke u modi.. Pre par godina sam ih i ja prvi put isprobala i od onda sam ih skoro svakodnevno ubacivala u mešavinu semenki koju pomešam sa kefirom i pojedem kao prvi obrok ujutru. Ovde su takođe u kombinaciji sa više vrsta semenki, a krekeri za koje vam pišem recept su divna zanimacija svima koji vole da grickaju i uz to bi pojeli nešto zdravo.. Pravila sam ih prvi put pre dve godine gostima koji poste i od onda je bilo bezbroj repriza. 

среда, 05. децембар 2018.

Fini prilog od šargarepe, paprike i šampinjona



Ranije je uputstvo za pripremu ovog priloga bilo u okviru recepta za dimljenu skušu, kao predog šta da se uz nju posluži posno, a da nije krompir-salata. Ovo fino povrće je toliko dobro da zaslužuje da ima svoj posebni post..

понедељак, 26. новембар 2018.

Starinske kifle sa pekmezom




Evo još jednog slatkiša nadevenog marmeladom, odnosno pekmezom. Kasna jesen i zima su dušu dali za pečenje, a bogme i za jedenje svakojakih kifli i kiflica. Ove baš neobično izgledaju jer su smotane u obliku lista, mada sa druge strane imaju rošćiće kao i svake "normalne" kifle.. Meni su najbolje dok su još tople, a fine su i hladne.

петак, 02. новембар 2018.

Zeleni slani štapići


Ako želite da iznenadite goste ili da obradujete svoje ukućane, obavezno napravite ove male (slane) zelene!


петак, 19. октобар 2018.

Baklava od pistaća i badema sa sirupom od kardamoma i pomorandže



Bomba! I to atomska! Inače nisam neki posebni fan baklava, ali ova je toliko posebnog ukusa da mi je odmah postala miljenica. Zbog nje sam i ove godine vukla pistaće iz Grčke, jer neslane i očišćene nisam ovde nalazila, mada kažu da ih ima i kod nas na pijaci na Zelenjaku.. 

уторак, 09. октобар 2018.

Kokos kocke



Pre par godina je vladala pomama za tortom sa turskim keksom. Taj dvobojni keks nije mogao lako da se nabavi - žene su se dovijale na razne načine da dođu do njega i opsedale pijace, buvljake i švercere iz Turske, a onda se to slalo i vozalo u druge gradove, a bogme i države! Sećam se da sam ga i ja nosila prijama sa Coolinarike na okupljanje u Koprivnici.

петак, 28. септембар 2018.

Fatuš salata sa patlidžanom i halumi sirom



Ne prođe mi letovanje, a da iz Grčke ne donesem koji paketić halumi sira. Onda se bacim u traženje novog načina kako da ga ukomponujem u finu klopicu..  Ovaj put sam odabrala jednu od varijanti odlične obrok-salate omiljene na Bliskom Istoku.

недеља, 09. септембар 2018.

Spiralna torta sa malinama i bademom



Za razliku od mene koja voli jake i klasične torte, moj Zoki je ljubitelj laganih i sa dodatkom voća. Tako sam za njegov rođendan proteklih par godina spremala Jastuk tortu, Rum tortu, Princes tortu i tortu od pistaća, marcipana i bele čokolade. Ove godine sam mu izabrala ovu spiralnu, koja je zanimljivog izgleda i odličnog ukusa.. Nisam pogrešila, bio je oduševljen!