понедељак, 24. март 2014.

Mafini sa dimljenim lososom


Iako ribu više od četvrt veka nisam jela, u poslednje vreme me "zove"... Dimljeni losos mi je posebno drag, a kombinacije su zaista mnogobrojne. Mafini? Zašto da ne!


Sastojci
1 šolja (150 gr) brašna
1/2 šolje (90 gr) instant palente
1 kesica praška za pecivo
1/2 kašicice soli
1 kašicica sušene mirođije
2 kašike seckanih kapara (ocedenih i
osušenih kuhinjskim papirom)
2 kašike seckanog peršuna
1 šolja kefira
3 kašike maslinovog ulja
2 jajeta
1/2 šolje seckanog dimljenog lososa
šolja je od 250 ml


Pripremaju se ovako:
Pomešati brašno, instant palentu, prašak za pecivo, so i sušenu mirodiju. Oprezno soliti jer su i kapari i losos slani!





           







U drugom sudu mikserom na najmanjoj brzini izmešati jaja, kefir, ulje i peršun. Dodati suve sastojke, pažljivo mikserom sjediniti. Umešati seckan dimljeni losos i seckane kapare, ovlaš kašikom promešati.

Puniti kalupe za mafine i peći na 180°C dok ne porumeni (tridesetak minuta). Prohladiti i poslužiti.


Od ove kolicine se dobije 12 manjih mafina. Dobri su uz jogurt, kefir ili kiselu pavlaku... Meni i uz vino, naravno ;) Ideju sam pokupila ovde, ali sam sastojke prilagodila svom ukusu.



Isprobano na Coolinariki -> klik


1 коментар: