петак, 21. март 2014.

Čudo od čokolade




Ovaj kolač je prvo pravila moja koleginica za Svetog Savu, gosti na slavi su bili oduševljeni, među njima i ja. Logično je bilo da ga napravim čim se ukaže prilika! Onomad sam ga nosila u goste, stvarno je fenomenalan. Svi su imali samo reči hvale, odnosno, rekli su da je ukus je vrhunski! Najčokoladnije moguće, kremasto, a nije ni prejako ni otužno... 


Kolač je jednostavan, u stvari je čokoladni biskvit preliven ganaš kremom. 

Biskvit:
4 jaja
100 gr šećera 
200 gr putera 
100 gr čokolade za kuvanje 
4 kašike brašna 
1 prašak za pecivo

Krem:
0,5 l slatke pavlake (mlečne!) 
200 gr čokolade za kuvanje 
1 kašika šećera (i ne mora)




Priprema 
Žumanca i šećer umutiti, dodati istopljeni puter i čokoladu, brašno pomešano sa praškom za pecivo i na kraju sneg od belanaca (belanca umešati lagano, ne mikserom). Peći u plehu 20x35cm  na 180°C oko 20 minuta, zavisi od rerne. Proveriti čačkalicom kad je pečeno. 

Krem: Slatku pavlaku, čokoladu i šećer zagejati na laganoj vatri (mešajući lagano) dok ne provri. Pečeni biskvit izbockati viljuškom na nekoliko mesta i dok je još topao preliti ga toplim kremom. Krem je dosta redak ali ga ne treba dodatno miksati ili bilo što dodavati jer će se posle nekoliko sati u frižideru očvrsnuti. Kolač ohladiti prvo na sobnoj temperaturi, a onda staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne krem.




Adaptirano od sellma

3 коментара:

  1. Komentari za ovaj recept su bili onemogućeni od dana objavljivanja do danas...

    ОдговориИзбриши
  2. Pravila sam ga, i mogu samo da potvrdim da je apsolutno savršen, i bez mnogo komplikacija!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Sad si me podsetila da bih i ja mogla ponovo da ga napravim.. Jedno vreme mi je bio hit kolač, posle sam ga zaboravila 😊 Hvala na javljanju!❤

      Избриши