Čudo od čokolade

Ovaj kolač je prvo pravila moja koleginica za Svetog Savu, gosti na slavi su bili oduševljeni, među njima i ja. Logično je bilo da ga napravim čim se ukaže prilika! Onomad sam ga nosila u goste, stvarno je fenomenalan. Svi su imali samo reči hvale, odnosno, rekli su da je ukus je vrhunski! Najčokoladnije moguće, kremasto, a nije ni prejako ni otužno... 

Kolač je jednostavan, u stvari je čokoladni biskvit preliven ganaš kremom. 

Sastojci:

4 jaja

100 gr šećera 

200 gr putera 

100 gr čokolade za kuvanje 

4 kašike brašna 

1 prašak za pecivo

Krem:

0,5 l slatke pavlake (mlečne!) 

200 gr čokolade za kuvanje 

1 kašika šećera (ne mora)

Priprema:

- Žumanca i šećer umutiti, dodati istopljeni puter i čokoladu, brašno pomešano sa praškom za pecivo i na kraju sneg od belanaca (belanca umešati lagano, ne mikserom). 
- Peći u plehu 20x35cm  na 180°C oko 20 minuta, zavisi od rerne. Proveriti čačkalicom kad je pečeno.
- Slatku pavlaku, čokoladu i šećer zagejati na laganoj vatri (mešajući lagano) dok ne provri.
- Pečeni biskvit izbockati viljuškom na nekoliko mesta i dok je još topao preliti ga toplim kremom. Krem je dosta redak, ali ga ne treba dodatno miksati ili bilo što dodavati, jer će se posle nekoliko sati u frižideru očvrsnuti.
- Kolač ohladiti prvo na sobnoj temperaturi, a onda staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne krem.