Zapečeno povrće alla ratatouille (ratatuj)

Kad vas uhvati totalna lenjost, a nešto bi fino i bez mnogo petljancije da spremite, uradite ovo:

Sastojci:

1 manji plavi patlidžan

1 tikvica

2 paprike

2-3 manja paradajza

3 male glavice crvenog luka

1/2 kašičice soli

1 kašičica pomešanih suvih travki (origano, timijan, bosiljak, peršun)

2-3 kašike maslinovog ulja

Priprema:

• Luk oljuštiti. Ostalo povrće oprati i obrisati. 
• Sve iseći na krupnije komade, ubaciti u vatrostalni sud. Posuti suvim travama, posoliti i preliti uljem. Promešati.
• Rernu zagrejati na 220°C, pa povrće peći dok tečnost ne ispari, a sve bude fino zapečeno. Kod mene se peklo oko 60 minuta, a na pola pečenja sam promešala. Kraj.

Uz ovo povrće su parče sira, čaša vina i domaći hleb meni sasvim dovoljni za super obrok..

Fotografija dodata 28. jula 2014.

15. jul 2015. - nešto slično pravila sam danas po receptu za briam (pečeno povrće na grčki način) sa bloga "Kuhinja zaposlene žene" autora Tanje Leković. U briamu je malo manje paradajza i posuta je odozgo feta koja mu da pravi grčki ukus... Fantastično jelo, u slast sam ga ručala! Ja sam dodala i malo svežeg origana (grančica na slici gore levo) za još "grčkiji" ukus ;)

Još par starih sličica..