Salata od komorača i pomorandže

Za komorač sam prvi put čula od moje svekrve, kad sam se udala, pre više od četvrt veka... Na moru smo imali vikendicu, a ona ga je brala u polju i stavljala lišće (koje mi je samo izgledom ličilo na mirođiju) u jela. Svideo mi se tada njegov neobičan miris i ukus. Koren (lukovicu) nije koristila, nije bilo u modi. 

Mnogo godina kasnije sam videla komorač i kod nas na pijacama, al me nije vuklo da ga nabavim i napravim nešto. Do skoro, jer se u onom sestrinom poklonu između špargli našao i jedan lep komorač...  I recept kako da ga spremim.

Sastojci:

1 komorač

1 pomorandža

15 seckanih pistaća

malo soli

dosta bibera

1 kašika suvih brusnica 

1 kašika vinskog sirćeta

po ukusu maslinovog ulja

Priprema:

Komorač očistiti i oprati. Oštrim nožem iseći na tanke listiće. 

Pomorandžu očistiti, pa nju naseći na koturove, a njih na manje komadiće.

Na tacnu za posluživanje slagati komorač i pomorandžu naizmenično. Posoliti i pobiberiti. 

Odozgo pobacati suve brusnice i seckane pistaće. Začiniti vinskim sirćetom i maslinovim uljem.

Ko voli slatko-slane kombinacije biće oduševljen kao što sam ja. Ko ne voli, neka ipak proba, možda će mu se baš ova svideti.

Salata može da se posuži u okviru hladnog bifea, ili kao prilog uz sir ili ribu. Može sama za sebe da bude osvežavajuća užina ili laka večera.