петак, 29. мај 2015.

Kapreze salata sa avokadom




Leto tek što nije, a sa njim nam dolaze i letnje vrućine kada nam više odgovaraju lagana jela. Često su to složenije salate, koje po svom sastavu i bogatstvu mogu da budu kompletan obrok. Predlažem ovaj klasik, pojačan avokadom i dodatno osvežen rukolom.

Za one koji do sada za nju nisu čuli, Karpreze salata (Insalata Caprese) je poznato italijansko lako predjelo. Napravljena je od tri sastojka - mocarele i paradajza isečenih na kolutove i listova svežeg bosiljka, a začinjena solju i hladno ceđenim maslinovim uljem. Ima i varijanti gde se sve složi na listove zelene salate ili se dodaju masline, peršun, aćeto balzamiko, biber, ali se osnova ne menja - mocarela, paradajz i bosiljak su obavezni! Interesantno je da su boje glavnih sastojaka iste kao boje na italijanskoj zastavi, pa se uglavnom tako i ređaju...

E sad, sa svih strana nas bombarduju da je avokado zdrav! Već sam pisala da ga prvo nisam volela, a da ga sad obožavam. Pa kad već nešto volim, a još ga preporučuju maltene kao lek, spojila sam lepo i korisno! Pravila sam ranije klasičnu Kapreze salatu, ali ova sa avokadom mi je mnoooogo ukusnija... I da znate, ako može bolje od boljeg onda je to ova salata! 


Sastojci:
1 avokado
2 paradajza
100 gr mocarele
šaka rukole
nekoliko listića svežeg bosiljka
so i biber
maslinovo ulje
po želji malo aćeta balzamika


  • Paradajz oprati, osušiti i iseći na kolutove. Bosiljak u rukolu oprati i osušiti.
  • Avokado preseći na pola, izvaditi košticu, kašikom izvaditi "meso" i narezati na komade.
  • Mocarelu ocediti od surutke i iseći na kolutove. Ako su veliki, prepoloviti.
  • Ređati u činiju za salatu sastojke redom kojim želite. Posoliti, poboberiti i preliti maslinovim uljem. Može i koja kap aćeta balzamika... 
Naravno da može i bez avokada i rukole, u tom slučaju dobijete klasičnu Kapreze salatu.




Isprobano na Coolinariki -> klik

6 коментара:

  1. Divna ljetna salata. Prelijepo si je slozila i obogatila.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Gorgana, hvala ti ♥ Sa avokadom i rukolom mi je bila još zasitnija, a sama po sebi je već dekorativna :)

      Избриши
  2. Ne da je dekorativna, nego sam oduševljena!
    Slike govore više od hiljadu reči! Verujem i da je zdrava i ukusna, sastojci su mi sve sami rekli!
    Bravooooo!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Hvala, Sneškiću ♥ Boje su koliko talijanske toliko i mađarske, pa su slike po tvom ukusu i kako ti voliš da kažeš, koloritne :* A što se ukusa tiče, mogu samo da je preporučim!

      Избриши