Veliki Petak - post na vodi

Vernici koji poste ceo Vaskršnji post znaju sva pravila ovog posta koje propisuje Srpska Pravoslavna Crkva i toga se drže. 
Za ostale, koji žele da poste samo Veliki Petak na vodi, evo prikaza mojih recepata pogodnih ili prilagođenih za ovakav post. Bez ulja i ribe, znači posne čorbice, variva, hleb i slatkiši samo sa vodom, povrćem i voćem. Nekoliko posnih recepata sa ovog bloga jesu na vodi, a dosta njih uz sitne izmene mogu biti pogodni za ovu priliku.

Na naslovnom kolažu su slike hrane pripremljene na vodi, pa nisu potrebne nikakve  izmene:

Brze posne lepinjice - Meksički namaz - pikantni gvakamole - Sudžuk od oraha

Špageti sa umakom od avokada - Koljivo sa daškom Elade - Hleb sa domaćim kvascem

Priprema većine jela počinje dinstanjem luka, umesto na ulju dinstajte luk na vodi i to ovako: 

Luk iseckati, izručiti u šerpu i posoliti. Možete dodati list lovora i koje zrno bibera. Naliti sa malo vode, pa na srednjoj vatri dinstati dolivajući po malo vode svaki put kad primetite da je voda uvrila. Gotov je kad je mekan i kad malo promeni boju. Koristiti za čorbe, variva i sosove. 

U nekim receptima, jelima je dodavan ajvar koji treba zameniti sa pola kašičice aleve paprike, a tamo gde se jelu dodaju pavlaka ili rendani sir, izostaviti ih ili koristiti tofu (sir od soje) .

Sledeća jela mogu biti prilagođena za post na vodi, uz korišćenje dinstanog luka na vodi i pomenutih sitnih izmena (svako ime jela je link koji vodi na recept):

Čorba od bundeve sa čilijem i đumbirom - Dukan caponata - Vatreni vege čili

 

Lovački paprikaš od šampinjona - Tikvice na brzaka - Posno varivo od sočiva



Najbrži pasulj - Paradajz čorba sa ruzmarinom - Sladak kupus bez mesa


Iz ovih salata samo izbacite ulje i biće pogodne za post na vodi!



Ćaletova šarena salata - Minina salata sa narom - Salata od komorača i pomorandže



Dve salate sa pečenim paprikama - Grčka melitzano salata - Sušeni paradajz


Na ovu objavu se nadovezuje još jedna od 25. aprila 2016. godine:

 Veliki Petak - post na vodi / 2

Prošle godine sam pred Vaskrs i Veliki Petak postavila objavu sa predlogom jela pogodnih za post na vodi. Primetila sam da je objava dosta posećena, pogotovo uoči Badnjeg dana i sad pred prvu nedelju Vaskršnjeg posta. Da bih vernicima u nastupajućoj poslednjoj nedelji posta i za Veliki Petak "olakšala" pretraživanje bloga, ponovo ću na jednom mestu objediniti recepte koji su na vodi (bez ulja) ili koji uz malo ispravke to mogu biti, a koji se nastavljaju na recepte iz prošlogodišnje objave. I da napomenem, linkovi koji vode do recepata su imena jela ispisana ispod slika i crvene su boje.

Na naslovnom kolažu su slike slatkiša pripremljenih bez ulja (na vodi), pa nisu potrebne nikakve izmene (eventualno smanjiti količinu oraha): Posni kolač bez ulja -  Kuglice od urmi - Desert od bundeve - Posni kolačići od banana i ovsenih pahuljica 

                         

U sledećim receptima luk, ostalo povrće i začine dinstati na vodi, dalje prema napisanom:       

Čorba od komorača i tikvica - Aloo gobi - Čorba od batata, šargarepe i đumbira

Krompir paprikaš (lajt verzija) - Saag (spanać na indijski način)

Dinstana šargarepa sa leblebijama - Vegetarijanska paelja
(izostaviti kobasice od soje) 

U sledećim jelima i salatama izostaviti ulje (ili ulje i sir):

Topla salata od krompira, kapara i rukole - Salsa od pečenih tikvica i golice 

Brokoli i batat u hartiji - Salata od sočiva - Brokoli pasta

U sledećem receptu mleko zameniti vodom (ili koristiti biljno mleko).

Svileni krem od pirinča 

Od smrznutih paprika i smrznutih rendanih dunja možete napraviti slatko, odnosno kitnikes..

Pikantno slatko od paprika - Kitnikes