Starinske kifle sa pekmezom

Evo još jednog slatkiša nadevenog marmeladom, odnosno pekmezom. Kasna jesen i zima su dušu dali za pečenje, a bogme i za jedenje svakojakih kifli i kiflica. Ove baš neobično izgledaju jer su smotane u obliku lista, mada sa druge strane imaju rošćiće kao i svake "normalne" kifle.. Meni su najbolje dok su još tople, a fine su i hladne.

Krostata sa marmeladom

Ili po talijanski crostata di marmellata.. 

Buhtle

Biće ovo baš slatki januar što se recepata kod mene tiče.. 

Buhtle sa slike su mi prve koje sam u životu napravila! Nije da ih ne volim, ali mi one, kao ni krofne, nikada ne padnu na pamet, pogotovo što u poslednje vreme gledam da testa sa belim brašnom ne spremam i ne jedem.. Ne bi ih pravila ni sad, da nije bila igrica na Coolinarici sa temom Alisa u zemlji čuda, pa otuda i ova scena kao sa čajanke u 6.00 kod Ludog Šeširdžije..

Hvarski kolač sa orasima

Ja zaređala po kolačima.. Dok sam birala koje ću za praznike, zapeo mi je za oko ovaj hvarski suvi kolač sa Coolinarike, za koji splićanka Yaja (koja je autor recepta) kaže - "jednostavno, lipo i izdašno , a ja volin ove jednostavne starinske kolačiće.." I da znate da je skroz u pravu, jer se očas posla naprave, a stvarno su odlični! Pravila sam samo trećinu mere, a dobila oko 40 preukusnih kolačića punih arome pečenih oraha i kajsija.

Pečeni kamember sa sosom od višanja

Iako ovakve sireve sa plemenitim plesnima obožavam, godinama sam ih jela sa grižom savesti ili ih izbegavala zbog masnoće.. Onda sam otkrila izvornu hrono ishranu po Alanu Delabou i jedem ih, a holesterol i trigliceridi ne rastu, nego naprotiv -  kreću se polako ali sigurno na dole, plus što na dole idu i kilogrami i obimi. Tako je došao na red ovaj bogati sendvič sa kamemberom koji curi, a koji sam čežnjivo merkala pre par meseci na jednom kulinarskom kanalu. Sos od višanja u ovakvoj kombinaciji nije po pravilima izvorne hrono ishrane, ali pošto je povremeno dozvoljen džoker, on u ovom slučaju ima opravdanje..

Vrh kocke

Pored mene bi svi časopisi propali, ništa već dugo ne kupujem.. Davno sam, još kao dete, kupovala Politikin zabavnik, kasnije kao cura Tinu i Bazar, od stranih Mari Kler i muzičke časopise Melodi mejker i Bravo. Posle su me sasvim druge vrste opuštanja zanimale, časopise sam izgustirala. Dešavalo se da mi padne šaka neki tuđi već pročitani i ja ga prelistam, ali uglavnom sam i dalje prema njima skroz nezainteresovana i ravnodušna..
Zato ja recepte nikada ne "pokupim" iz časopisa. Ili mi ih došapne neka drugarica ili rođaka, a često ih pronađem švrljajući po Internetu ili na kuvarskim TV kanalima.

Marmelada od đumbira

Opet me kum iznenadio poklonom - doneo mi je teglicu marmelade od đumbira! Do sada sam đumbir probala na različite načine, ali kao marmeladu ne. Naravno, alavica u meni je odmah otvorila teglicu i oduševila se novim, potpuno savršenim ukusom! Marmelada je bila slatka i ljutkasta, sa blagim ukusom limuna. Nisam je mazala ni na hleb, ni na palačinke - samo sam je lickala kašičicom i uživala u njenoj pikantnosti. Bila je to ljubav na prvi liz.. 😋

Gogine kiflice

Dok smo bile cure, moja sestra je mesila, ja jok! Sada je obratno - ja mesim, ona jok! Recept sam zapisala još odavno u moju sveščicu pod imenom Gogine kiflice, a da bi se razlikovale od maminih, babinih, tetkinih.. Jednostavne su za pripremu, prhke i izuzetno ukusne, a obzirom da sam slaba sa receptima za kiflice (na blogu imam samo jedan i to za slane), ovim povećavam svoj skromni opus..

Čoko čeri tart

Tart koji je spremljen kao posledica "slatkog" čišćenja frižidera.. Mlečna pavlaka je bila na isteku roka trajanja, teglica sa par kašika pekmeza od višanja se povlačila po frižideru, a u junu nisam bila zadovoljna prvom "školjkom" za Melktert i napravila sam drugu. Prvu sam zamrzla, rekoh poješće se kad tad.. A onda su se kockice složile - trebao mi je brzinski desert za goste, otvorila sam frižider i ispalo je ovo.. Svi smo bili oduševljeni, retki su oni koji ne vole kombinaciju čokolade i višnje!

Pekmez od šljiva

Šljiva.. Jedno od obeležja Srbije. Meni nije samo vrsta voća, asocira me na mnogo različitih stvari...

Galeta sa jabukama

Za ovu galetu sam prvi put čula od moje drugarice Sneške. Pominjem je često, ima ovde na blogu par njenih recepata, a javlja se i vazda me hvali u komentarima. Još ću par rečenica o Sneški...

Starinska (posna) torta sa vinom

Juče je bila slava Sveti Trifun. Pomen na ovog sveca mi je posebno drag crkveni prazik, jer je zaštitnik vinove loze i vinograda (pa time i vina). Kao svoju slavu ga slave vinogradari, koji "na Trivunjdan odlaze u vinograde, orezuju po koju lozu i zalivaju vinom po neki čokot, jer se veruje da će se tako vinogradu povratiti snaga posle dugog zimskog sna, pa će loza bolje da buja u proleće."

Rum torta

Omiljena Zokijeva, zato je spremana onomad njemu za rođendan  ♥ I zalivana šampanjcem :)

Inače, mene rum torta seća na vreme kada je u poslastičarnicama (uz žito sa šlagom i kesten pire) bilo tek 5-6 vrsta klasičnih torti - doboš, saher, lešnik, neka voćna i obavezno rum torta. Bez čokolade, bez teških kremova, a opet ukusna, sočna i aromatična...

Kakao kolač

Jednostavan i iznenađujuće ukusan kolač sa neobičnim nadevom koji mu daje finu svežinu... Odličan je kao vikend kolač posle nedeljnog ručka, a može u nekim situacijama da zameni tortu.