Paradajz punjen tunjevinom

Zanimljivo jelo od svega par sastojaka. Recept sam videla u francuskoj kulinarskoj emisiji Côté Cuisine (kod nas prevedene kao Lepša strana kuhinje) koju na kanalu France 3 vodi Eric Roux, novinar i kulinar. On je nekoj od epizoda sa još jednim kolegom kuvarom nešto u činijici brljkao i gnječio, time punio paradajz i stavljao ga da se peče..
Inače mi je uvek smešno kada taj voditelj ručnom minijaturnom kamerom sav važan snima ulazak i izlazak jela u/iz rerne, pa se sav uzbuni i uzvrti ko mlada. Tada me mnogo podseća na Teletabise, koji užurbano pomoću nekih aparatića i cevčica (koje još imaju i oči!) puni ushićenja u svojoj kućici spremaju omiljeni puMing... :) 

Elem, na kraju emisije sam videla popis sastojaka i brzinski zapisala recept. Ovo jelo je od namirnica koje je lako nabaviti, a ostalo su ulje i začini. Fino je kao predjelo, lagani ručak ili večera.. 

Sastojci:

200 gr kuvanog krompira

160 gr tunjevine u salamuri (vodi)

4 paradajza

malo vlašca i peršuna

so, biber

maslinovo ulje

Priprema:

• Paradajz oprati, odseći mu vrh kao poklopčić, idubiti i malčice posoliti.
• Izgnječiti krompir i tunjevinu, dodati seckani vlašac i peršun, ulje, pososliti i pobiberiti.
• Paradajz puniti masom od ribe i krompira i poklopiti odsečenim  vrhom. Poprskati odozgo sa još malo ulja.
• Peći na srednjoj rešetki rerne 20 min na 160°C.

Ja sam uz ovaj punjeni paradajz jela malo zelene salate sa rukolom i pijuckala hladno belo vino.. Nadev je fino kremast, paradajz osvežavajući, tako da ću ovo sigurno često praviti jer je ukusno i brzo gotovo.