Kuglice od urmi

Kao deca smo retko jeli urme. Ponekad bi dobili manje pakovanje u elipsastoj tacnici od stiropora, sa strahopoštovanjem skidali celofan i dugačkom plastičnom čačkalicom, koja se protezala po celoj dužini ambalaže, bockali u sušene slatke voćkice. Dugo je sestri i meni to bio redak, a omiljeni slatkiš.

Kad su počela masovna turistička putovanja u severnu Afriku, sećam se da je i naš tata išao u Tunis. Doneo nam je razne kerefeke odande (čak i tarabuku presvučenu kožom neke životinjke), a najlepše od svega je bila ogromna kesa puna urmi. To nisu bile isušene urme kakve su se ovde prodavale, nego mekane, sočne i opojno slatke. Uživali smo danima u njima, a nikako da se potroše..

Od pre par godina slične sveže urme mogu da se nađu i kod nas. Uvoze ih iz Irana, pakovane su u kartonske kutije i mere 500 gr (neka pakovanja su veća, od 600 gr i 650 gr). Obožavam ih i jedem ih ili klot, ili uzmem par urmi sa malo badema - lepše nego bilo koji kolač! Ovaj put sam od urmi napravila fine i osvežavajuće nepečene kuglice, koje spadaju u sugar free, u gluten free, u raw food, a mogle bi još aktuelnih i zvučnih etiketa da dobiju, nego me mrzi da tražim :)))

Sastojci:
500 gr urmi očišćenih od koštica

120 gr mlevenih oraha (ili badema)

3,5 dl vruće vode (po potrebi!)

50 gr kokosovog brašna

1 kašičica cimeta

3/4 kašike rendane korice limuna ili pomorandže

i još:

1/2 šolje kakaa ili kokosa za valjanje/posipanje kuglica

Priprema:

• Urme krupnije naseckati i natopiti ih u toploj (ne vreloj!) vodi. Posle par minuta ih ocediti. (Ovaj korak preskočiti ako su urme baš sveže i mekane!)
• Mekane urme štapnim mikserom izmiksati u pire.

• Dodati mlevene orahe (ili bademe), kokosovo brašno, cimet i ribanu koricu limuna ili pomorandže. 
• Kašikom sjediniti masu, praviti kuglice veličine zalogaja i svaku uvaljati u kakao ili kokos.

Kuglice ohladiti, po želji ih staviti u papirnate korpice i poslužiti. Mogu se grickati bez griže savesti kao zdrav slatkiš jer nema šećera, nema putera ili margarina.. Ali oprez! Samo par komada, jer kalorije vrebaju - urme su slatke, a orasi i kokos masni!

Kuglice možete umakati i u 300 gr rastopljene crne čokolade i ostaviti ih pola sata da se ohlade i stegnu. Meni je ta kombinacija zvučala preslatko, pa sam trećinu kuglica uvaljala u kakao, a ostale u kokos jer su nam se tako najviše svidele..