Prevrnuti tart od luka i krompira

Moj prvi recept sa krompirom! :) Nije da ga ne volim, naprotiv, ali ga spremam na 3-4 načina i svi su već opšte poznati..
Najčešće pravim krompir salatu, samo sa lukom, dobro zabiberenu, začinjenu vinskim sirćetom i uljem (uzgred, na jednom splavu u Grockoj služe toplu, neobična je, ali baš dobra!). Zatim volim krompir isečen na kocke i posut ruzmarinom i uljem pa pečen u rerni, a imam i neku svoju varijantu musake sa patlidžanom i sirom. Baš retko napravim  pire sa mlekom i puterom i tu je kraj! Pomfrit ne spremam, jedem ga kao prilog u kafani i tako me mine želja bez opasnosti da preteram i pojedem veću količinu... 

Sastojci:

1 kašika putera

grančica tinijana (ili kašičica suvog)

1 veliki luk isečen na deblje koturove (0,5cm)

450 gr sitnijeg roze krompira, opranog i isečenog na tanke listove

2 kašike maslinovog ulja

100 gr izmrvljene fete

100 gr rendanog kačkavalja

morska so i krupno mleveni biber

Priprema:

U pleh staviti papir za pečenje i namazati ga dobro puterom. Posuti timijanom i poređati isečen luk.

U dubljem sudu pomešati krompir, ulje, začine i sir. Obavezno staviti timijan, tart dobije poseban ukus.

Zagrejati rernu na 210°C. 
Rasporediti masu preko kolutova luka i lepo poravnati.

Peći 45 minuta dok tart ne dobije zlatno braon koricu i krompir ne omekne. Na pola pečenja pokrijte tart folijom, jer sir lako zagori.

Prevrnuti na tanjir i pažljivo skinuti papir pazeći da ostanu celi kolutovi luka. Poslužiti kao prilog, a može i kao glavno jelo uz dosta sezonske salate.

Mi volimo dobro pečeno, pa sam rešetku šporeta namestila bliže donjem grejaču, a ako vi ne želite reš - pecite na sredini! 

Ovo je na Coolinarici bio recept dana 21. decembra 2015. godine.