Vanil krem štrudla

Jeka je moja draga prija sa Coolinarike i mnogo lepo pravi kolače! Ima divan recept za štrudlu sa ukusom vanile, koji je jednostavan, a štrudla je baš, baš ukusna...

Ukratko, pravi se od kupovnih kora za pitu koje se premažu filom od jaja, šećera, ulja, jogurta, griza i praška za pecivo, a onda se filuju pudingom od vanile i motaju u štrudlu i peku. Kad se ohladi, štrudla mnogo liči na krempitu! Mi smo je prvo jeli posutu šečerom u prahu, a onda smo je "osvežili" pireom od malina :)))

Sastojci:

500 gr kora 

za prvi fil: 3 veća jaja 

3 kašike sećera 

1 šolja (2 dl) ulja 

pola šolje pšeničnog griza 

1 solja jogurta 

1 kesica praška za pecivo 

za drugi fil: 

1 l mleka 

9 kašika šećera 

3 pudinga od vanile

Priprema:

- Najpre skuvati puding u mleku i ostaviti da se malo prohladi (ne sasvim) uz povremeno mesanje kako se ne bi stvorila korica.
- Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca, ulje, griz, prašak za pecivo i jogurt. 
- Prebrojati koliko imate kora i podeliti ih na četiri dela, tako da dobijemo četiri štrudle. Slagati po četiri kore (u pakovanju ih je obično 16) 
- Filovati kore - na prve tri staviti po tri, četiri kašike prvog fila a na četvrtu koru staviti topao puding i urolati. Tako uraditi i sa preostalim korama.
- Strudle premazati ostatkom fila ili sa malo ulja i staviti u rernu da se ispeku (oko 15 minuta na 180 stepeni). 
- Sačekati da se prohladi, pa iseći i  posuti šećerom u prahu.