Grilovane tikvice sa pavlakom i orasima

Jednostavno i mnogo dobro, a dušu dalo za letnje vrućine! Najbolje je sa tamnozelenim tzv. cukini tikvicama, ali može i od drugih vrsta. Kod mene su bile neke zebraste, koje su jednako mesnate i sočne. Sa prelivom od pavlake, u koji se dodaju beli luk i orasi, ovo postaje odličan prilog, ili čak i samostalni obrok..

Vremeplov kolač

Ovaj kolač je čekao priliku da bude isproban još od maja 2015. godine! Recept mi je još tada stigao elektronski iz Novog Sada, a moja draga Olja koja ga je poslala je rekla da je jedan od najboljih voćnih kolača koji je jela. U potpunosti slažem sa njom, takođe i oni koji su ga probali! Kolač je fantazija - osvežavajući i aromatičan, sa ukusom crvenog voća, putera, pečenog badema (koji pomešan sa šećerom krcka pod zubima) i sa mirisom cimeta. Nisam sigurna da li je ime kolača povezano sa čuvenom poslastičarnicom "Vremeplov" iz Novog Sada - gledajući njihove kolače ni ovaj, a ni neki sličan nisam našla među njima. Obzirom da mi ga je Olja poslala pod ovim imenom, ne menjam ga.. 

Salata od mladog boba, limuna i fete

Ima par godina da sam prvi put probala mladi bob i da mi se baš, baš svideo. Onomad sam ga našla na pijaci i kupila, a onda se bacila na smišljanje kako da ga spremim. Uglavnom sam ga ranije pripremala kao varivo, e sada mi se prijela salata, pa sam se odlučila na ovu sa limunom, nanom i feta sirom. Ovde sam dala okvirne mere, možete ih prilagoditi svom ukusu, odnosno povećati ili smanjiti količinu nekog sastojka! Umesto feta sira, može se koristiti bilo koji stariji prevreli sir..

CC Sneška

Najzad je moja cool - prija Sneška (SnežanaBG) izabrana za Cool Chefa!

Tiramisu sa Speculaas keksom

Špekulas (speculaas, speculoos) keks mi je jedan od omiljenih, mada nisam neki ludi ljubitelj keksa. Volim ga jer ima fini šmek na cimet, odnosno na mešavinu začina koje se dodaju u ovu vrstu keksa.

Burger zemičke

Kasno proleće i leto su idealno vreme za roštiljanje! A uz roštilj, zna se - odlično idu salate i fino pecivo, najbolje domaće lepinje ili ovakve zemičke. Iako ja meso ne jedem, volim da na gril ploči ispečem sir ili pljeskavice od ribe ili povrća, ubacim ih u domaće pecivo i uživam u ukusu grilovane hrane.. 

Varivo od tikvica i sočiva

Svake godine ja par puta u sezoni tikvica napravim ovo jelo. Sviđa mi se kombinacija, jer mi đumbir i tikvice osveže skrobni ("brašnjavi") ukus sočiva. Uz tanjir ovog finog variva uzmem malo sira i par strukova mladog luka, mada je jelo baš zasitno i dovoljno je samo za sebe. Stoga ga mogu kao kompletan obrok jesti i oni koji poste i vegani.. 

Čokoladni karamel tart

Znam da je dobro da se u slatkiše i kolače doda malo soli koja izvlači iz njih bolji ukus, solila sam karamel za razne poslastice, ali do pre par meseci mi na pamet nije padalo da je fina i slankasta čokolada. Viđala sam kombinacije, ali nikako da isprobam neku od njih. A onda sam htela-ne htela probala čokoladu sa zrncima himalajske soli..

Krompir sa dimljenim lososom

Ovom receptu ne treba neki posebni uvod, dovoljno je pogledati slike i sastojke.. Pade mi sad na pamet ona zezalica da kod nas neki jedu kupus, neki jedu meso, u proseku - sarma! 😜 Tako je i sa ovim jelom - krompir jeftin, losos skup, pa se sve uklopi u srednji trošak.. 

Dalmatina kus-kus

Mnogo volim kada Coolinarika organizuje druženje svojih članova..

Ljubičasti kupus sa plavim sirom

Hit! Hit! Hit!

Pečeni kamember sa sosom od višanja

Iako ovakve sireve sa plemenitim plesnima obožavam, godinama sam ih jela sa grižom savesti ili ih izbegavala zbog masnoće.. Onda sam otkrila izvornu hrono ishranu po Alanu Delabou i jedem ih, a holesterol i trigliceridi ne rastu, nego naprotiv -  kreću se polako ali sigurno na dole, plus što na dole idu i kilogrami i obimi. Tako je došao na red ovaj bogati sendvič sa kamemberom koji curi, a koji sam čežnjivo merkala pre par meseci na jednom kulinarskom kanalu. Sos od višanja u ovakvoj kombinaciji nije po pravilima izvorne hrono ishrane, ali pošto je povremeno dozvoljen džoker, on u ovom slučaju ima opravdanje..