Pljeskavice od tunjevine i ovsenih pahuljica

Bez brašna, bez jaja, sa minimalno masnoće, a odlične! Ovo mi je palo na pamet još kada sam pravila pljeskavice od tikvica, sira i ovsenih pahuljica. One su me oduševile, a onda sam pomislila "zašto ne i sa drugim sastojcima, recimo sa ribom.." Smišljeno - napravljeno!
Pljeskavice su blagog ukusa, riba se fino oseti, ali ne preovlađuje, lepo su začinjene, jednom rečju u potpunosti su ispunile moja očekivanja Odlične su u dane posta - zasitne su i mogu se jesti za bilo koji obrok.

Sastojci:

1 konzerva (165 gr) komada tunjevine u salamuri

100 gr ovsenih pahuljica

2 dl supe od povrća

so i biber po ukusu

1/2 kašičice bibera

1/2 kašičice aleve paprike (može i ljute)

1/4 kašičice mlevenog sušenog ruzmarina

1/4 kašičice belog luka u prahu

nekoliko grančica peršuna

nekoliko strukova vlašca ( ne mora)

maslinovo ulje za premazivanje

Priprema:

• Ovsene pahuljice preliti vrelom supom i ostaviti da se ohlade i skroz upiju tečnost.
• U pahuljice dodati usitnjenu tunjevinu i sve lepo promešati.
• Začiniti biberom i solju, mlevenim ruzmarinom i belim lukom. Dodati seckani peršun i seckani vlašac, pa sve lepo sjediniti viljuškom.
• Praviti pljeskavice željene veličine i ređati ih u podmazani pleh. Odozgo ih premazati uljem.
• Pljeskavice peći tridesetak minuta na 200°C dok lepo ne porumene. Mogu se pržiti u ulju, ja sam više za ovu lakšu i manje masnu varijantu.

Poslužiti ih kao glavno jelo sa krompir salatom, ili sa nekim drugim prilogom. Ja sam dodala i preliv od 3 kašike kisele pavlake, 1/2 kašike dižon senfa i malo soli.. 

Mogu se ubaciti u lepinjice (sa prilozima po želji i prelivom od pavlake i dižon senfa) i jesti za doručak/večeru kao zdravija verzija fišburgera. Mogućnosti su brojne, samo pustiti mašti na volju...