четвртак, 29. јануар 2015.

Gratinirane pečurke i jaja




Na recept sam slučajno naletela u starom Patinom kuvaru (na strani 120 je pod imenom Pečurke sa tvrdim sirom), a inače sam ovo već jela kod moje drugarice Saške. Njen recept se minimalno razlikuje od ovog iz kuvara, gde uopšte nisu navedene količine sastojaka, osim da treba 4 kuvana jaja. Uostalom, svi ti stari kuvari se svode na savete "od prilike" i "po potrebi", pa se čik snađi kad nema navedene količine namirnica, a pogotovo temperature i vremena pečenja...

понедељак, 26. јануар 2015.

Brze posne lepinjice




Liče i mogle bi da se zovu mini tortilje, ili naan hleb, ali mislim da se ove moje lepinjice razlikuju od pomenutih. Spremam ih baš dugo, a smišljene su u onim situacijama kada mi je trebalo nešto na brzaka za doručak, a na hleb nema šanse da se čeka, pošto treba par sati da se umesi i ispeče. Ovo je gotovo za 10 minuta!

четвртак, 22. јануар 2015.

Pečeni komorač sa parmezanom



Komorač (kažu da je pravilno koromač, a ovde na pijacama ga prodaju i kao finokio) je fina, mirišljava biljka, čiji je koren jednako lep kako sirov, tako i termički obrađen. Već sam lane od njega pravila salatu sa pomorandžom i pistaćima, a preturajući po Pinterestu našla sam na više interesantnih načina pripreme. Jednostavne, što se već podrazumeva u mom slučaju...

понедељак, 19. јануар 2015.

Orzo pasta sa šampinjonima



Orzo je testenina u obliku pirinča, pa otuda nosi ime (znamo da su druga ime za pirinač oriz ili riža... jel tako - tako je!) Omiljena je u mediternaskim zemljama, posebno u Grčkoj, Turskoj i Italiji, kao i na Bliskom istoku. 

среда, 14. јануар 2015.

Torta "ruska salata"




Ovu tortu sam prvi put jela za moju veridbu. Pravila je moja svekrva i to je bila jedna od retkih torti čiji recept nije "poboljšavala", iako je volela da u svakoj nešto izmeni i da joj da svoju ličnu notu... I kasnije je za svaku svečaniju priliku pravila baš ovu tortu i svi smo je rado jeli! Iako spada u klasične torte sa orasima, puterom i jajima, nije prejaka jer je bez čokolade, pa se uvek "repetiralo" (kako smo se mi zezali za repete), odnosno tražilo se obavezno još jedno parče...

четвртак, 08. јануар 2015.

четвртак, 01. јануар 2015.

Engadinska torta od oraha - Engadiner Nusstorte




Moja draga Goca mi je poslala recept za ovu tortu-kolač na FB uz preporuku da isprobam. Pravila sam ranije njenu Lincer tortu i štangle sa kačkavaljem, odlično je i jedno i drugo! Pošto u njene recepte ne sumnjam, izabrala sam tortu kao desert za Novu godinu. Nešto sam izgustirala one kremasto - šlagaste torte, a u ovom slučaju presudio je nadev od karamelisanih oraha... Jedino sam bila nevaljala, pa sam malo izukrštala njen recept sa nekoliko drugih (sa švajcarskih sajtova).