Čizkejk trajfl sa borovnicama

Za čizkejk su svi čuli. Za trajfl (kako se čita engleska reč trifle) većina i nije. A desert je takav da je nemoguće ne voleti ga - kocke patišpanja, voće, žele ( ne bombone!), krem od vanile ili neki drugi, pa sve slagano u više slojeva u duboku staklenu činiju (sa "nožicom"), odozgo šlag i voće. I na kraju sve dobro ohlađeno..

Ovde kombinujem ta dva deserta - krem od sira sa šlagom i keks iz čizkejka, patišpanj, krem od limuna i slaganje iz trajfla, a voće iz oba! Leto je, ne uključuje mi se rerna na 36°C, a hladan i osvežavajući slatkiš je dobrodošao..

Sastojci:

100 gr gotovog patišpanja iz prodavnice 

(ili napravite po svom receptu od jednog jajeta)

100 gr špekulas ili integralnog keksa

200 gr borovnica

za kreme:

100 gr krem sira

3 kašike šećera

100 ml slatke pavlake

1 kašika šećera u prahu

100 gr kisele pavlake

1 kašika šećera

1 kašika soka od limuna

malo rendane korice limuna

(domaći ili iz bio proizvodnje)

i još:

malo limuna za dekoraciju

Priprema:

• Keks staviti u deblju plastičnu kesu, pa ga usitniti oklagijom. 
• Patišpanj iseći na sitnije kockice.
• Krem sir umutiti sa šećerom, pa dodati slatku pavlaku umućenu sa prah šećerom.
• Kašikom umutiti kiselu pavlaku sa šećerom, pa dodati sok i rendanu koricu limuna i promešati.

• U dublji stakleni sud (ja sam u dve čaše od 3 dl) ređati slojeve - krem od pavlake i limuna, keks, krem od sira, borovnice, kockice patišpanja (samo jedan sloj u sredini), pa opet redom krem od pavlake i limuna, keks, krem od sira i završiti borovnicama. 
• Ostatak materijala složiti u treću čašu ili sud.

Dobro rashladiti. Poslužiti dekorisano kriškama limuna. Patišpanj može i da se izostavi, a umesto borovnica može se koristiti bilo koje voće. U slučaju da je krupnije (jagode, breskve ili kajsije), treba ga iseći na sitnije komade.

Ovaj desert se može slagati i u teglice sa širokim otvorom, pa ih zatvoriti poklopcem i poneti u ručnom frižideru na izlet ili na plažu.

Nešto slično sam videla na Tide and Thyme, ali sam dosta toga promenila i prilagodila svom ukusu i materijalu koji imam u kući...